{"product_id":"assistent-fur-ernahrung-und-versorgung-m-w-d-pro-fragenkatalog-buch-printversion-mit-uber-3200-lern-prufungsfragen","title":"Assistent für Ernährung und Versorgung (m\/w\/d) Pro Fragenkatalog (Buch-\/Printversion) mit über 3200 Lern-\/Prüfungsfragen","description":"\u003cstyle\u003e\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog,\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog * {\n    box-sizing: border-box;\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-accordion {\n    margin-bottom: 16px;\n    overflow: hidden;\n    border: 1px solid #dce3ef;\n    border-radius: 16px;\n    background: #ffffff;\n    box-shadow: 0 6px 19px rgba(5, 22, 77, 0.08);\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-accordion.tpm-highlight {\n    border: 2px solid #ffad00;\n    background: #fff9e8;\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-accordion \u003e summary,\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-field \u003e summary {\n    position: relative;\n    display: block;\n    padding: 20px 58px 20px 22px;\n    color: #05164d;\n    font-weight: 700;\n    line-height: 1.4;\n    cursor: pointer;\n    list-style: none;\n    user-select: none;\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-accordion \u003e summary {\n    font-size: clamp(18px, 2.3vw, 21px);\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-field \u003e summary {\n    min-height: 72px;\n    padding: 16px 48px 16px 16px;\n    font-size: 16px;\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-accordion \u003e summary::after,\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-field \u003e summary::after {\n    position: absolute;\n    top: 50%;\n    right: 19px;\n    display: flex;\n    width: 28px;\n    height: 28px;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    border-radius: 50%;\n    background: #ffad00;\n    color: #05164d;\n    content: \"+\";\n    font-size: 20px;\n    font-weight: 700;\n    line-height: 1;\n    transform: translateY(-50%);\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-field \u003e summary::after {\n    right: 13px;\n    width: 25px;\n    height: 25px;\n    font-size: 18px;\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-accordion[open] \u003e summary::after,\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-field[open] \u003e summary::after {\n    content: \"−\";\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-accordion \u003e summary:hover,\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-accordion \u003e summary:focus-visible,\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-field \u003e summary:hover,\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-field \u003e summary:focus-visible {\n    background: rgba(255, 173, 0, 0.09);\n    outline: none;\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-accordion[open] \u003e summary,\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-field[open] \u003e summary {\n    border-bottom: 1px solid #dce3ef;\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-accordion-content {\n    padding: 20px 22px 23px;\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-field-grid {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(290px, 1fr));\n    gap: 12px;\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-field {\n    overflow: hidden;\n    border: 1px solid #dce3ef;\n    border-left: 4px solid #ffad00;\n    border-radius: 10px;\n    background: #f5f8fd;\n  }\n\n  #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-field-content {\n    padding: 14px 16px 17px;\n    color: #3f4b62;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.65;\n  }\n\n  @media (max-width: 520px) {\n    #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-accordion \u003e summary {\n      padding: 18px 52px 18px 18px;\n    }\n\n    #tpm-assistent-ernaehrung-versorgung-fragenkatalog .tpm-accordion-content {\n      padding: 18px;\n    }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; 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max-width: 1040px; color: #e8eefb; font-size: 16px; line-height: 1.7;\"\u003eUmfangreicher Fragenkatalog mit rund 3.200 Lern- und Prüfungsfragen für den schulischen Ausbildungsgang zur staatlich geprüften Assistentin oder zum staatlich geprüften Assistenten für Ernährung und Versorgung. Die Inhalte folgen den 20 Pflichtlernfeldern der bayerischen Lehrpläne und berücksichtigen alle sechs vorgesehenen Wahlpflichtprofile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produktmerkmale --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 12px; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 175px; background: #ffffff; border: 1px solid #dce3ef; border-radius: 14px; padding: 18px; box-shadow: 0 5px 16px rgba(5,22,77,0.07); text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #05164d; font-size: 25px; line-height: 1.2; font-weight: bold; margin-bottom: 6px;\"\u003eca. 3.200\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #4c5870; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003eLern- und Prüfungsfragen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 175px; background: #ffffff; border: 1px solid #dce3ef; border-radius: 14px; padding: 18px; box-shadow: 0 5px 16px rgba(5,22,77,0.07); text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #05164d; font-size: 25px; line-height: 1.2; font-weight: bold; margin-bottom: 6px;\"\u003eca. 720\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #4c5870; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003eSeiten Gesamtumfang\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 175px; background: #ffffff; border: 1px solid #dce3ef; border-radius: 14px; padding: 18px; box-shadow: 0 5px 16px rgba(5,22,77,0.07); text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #05164d; font-size: 21px; line-height: 1.2; font-weight: bold; margin-bottom: 6px;\"\u003e20 Pflichtlernfelder\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #4c5870; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003eJahrgangsstufen 10 bis 12\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 175px; background: #ffffff; border: 1px solid #dce3ef; border-radius: 14px; padding: 18px; box-shadow: 0 5px 16px rgba(5,22,77,0.07); text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #05164d; font-size: 21px; line-height: 1.2; font-weight: bold; margin-bottom: 6px;\"\u003e6 Wahlpflichtprofile\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #4c5870; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003ealle vorgesehenen Einsatzgebiete\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 175px; background: #ffffff; border: 1px solid #dce3ef; border-radius: 14px; padding: 18px; box-shadow: 0 5px 16px rgba(5,22,77,0.07); text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #05164d; font-size: 20px; line-height: 1.2; font-weight: bold; margin-bottom: 6px;\"\u003eLösungen \u0026amp; Erklärungen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #4c5870; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003enach jedem Lernfeld\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Einleitung --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #ffffff; border: 1px solid #dce3ef; border-radius: 16px; padding: 24px; box-shadow: 0 6px 19px rgba(5,22,77,0.08); margin-bottom: 16px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 10px 0; color: #05164d; font-size: 21px; line-height: 1.35; font-weight: bold;\"\u003eGezielte Vorbereitung auf Unterricht, Fachpraxis und Abschlussprüfungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 60px; height: 3px; background: #ffad00; border-radius: 4px; margin-bottom: 17px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 15px 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eDer Fragenkatalog unterstützt Schülerinnen und Schüler beim systematischen Wiederholen der fachtheoretischen und fachpraktischen Ausbildungsinhalte. Behandelt werden Betriebswirtschaftslehre, Ernährung und Verpflegung, Dienstleistung und Service, Wohn- und Funktionsbereiche, Personenbetreuung, Textillehre sowie die vorgesehenen Wahlpflichtprofile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 15px 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eRund \u003cstrong\u003e3.200 Multiple-Choice-Fragen\u003c\/strong\u003e mit jeweils vier Antwortmöglichkeiten und genau einer richtigen Lösung verbinden Fachwissen mit Berechnungen, Fallbeispielen, Kundenaufträgen, Arbeitsabläufen und Prüfungssituationen. Nach jedem Lernfeld folgen ein eigener Lösungsbogen und verständliche Kurzerklärungen zu jeder Frage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eDer Gesamtumfang von rund \u003cstrong\u003e720 Seiten\u003c\/strong\u003e ist auf \u003cstrong\u003eBand A und Band B\u003c\/strong\u003e verteilt. Dadurch lassen sich die Inhalte im Unterricht, in der Fachpraxis, während der Praktika und zu Hause angenehmer bearbeiten als in einem einzelnen sehr umfangreichen Gesamtband. \u003cstrong\u003eBeide Bücher gehören zum Lieferumfang.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Fachliche Grundlage --\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-accordion tpm-highlight\"\u003e\n\u003csummary\u003eAusbildungsweg, Lehrplangrundlage und Abschluss\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"tpm-accordion-content\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eDie Berufsbezeichnung \u003cstrong\u003estaatlich geprüfte Assistentin für Ernährung und Versorgung\u003c\/strong\u003e beziehungsweise \u003cstrong\u003estaatlich geprüfter Assistent für Ernährung und Versorgung\u003c\/strong\u003e ist landesrechtlich geregelt. Der reguläre Bildungsgang an der bayerischen Berufsfachschule umfasst drei Schuljahre. Mit mittlerem oder höherwertigem Schulabschluss kann er in zwei Schuljahren absolviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eDie fachlichen Pflichtinhalte verteilen sich auf \u003cstrong\u003e20 Lernfelder\u003c\/strong\u003e in den Jahrgangsstufen 10 bis 12. Hinzu kommen allgemeinbildende Fächer, Fachpraxis und Praktika. Hygiene, Arbeitssicherheit, Gesundheits- und Umweltschutz, Nachhaltigkeit, Qualitätsmanagement, Digitalisierung, Datenschutz, Kommunikation, Mathematik und Fremdsprachenkompetenz werden lernfeldübergreifend einbezogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eFür die Berufsbezeichnung müssen die Abschlussprüfung im anerkannten Ausbildungsberuf Hauswirtschafter\/-in sowie \u003cstrong\u003ezwei verschiedene Wahlpflichtfächer\u003c\/strong\u003e erfolgreich absolviert werden. Zu jedem gewählten Wahlpflichtfach gehört ein mindestens zweiwöchiges einschlägiges Praktikum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eDer Fragenkatalog berücksichtigt deshalb sowohl die staatliche Abschlussprüfung der zweijährigen Ausbildungsstufe zur Helferin oder zum Helfer für Ernährung und Versorgung als auch die Prüfungsbereiche der Hauswirtschafter-Abschlussprüfung, die für den Assistentenabschluss erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- Zwei Bände --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 16px; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 360px; background: #ffffff; border: 1px solid #dce3ef; border-radius: 16px; padding: 23px; box-shadow: 0 6px 19px rgba(5,22,77,0.08);\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: inline-block; background: #ffad00; color: #05164d; font-size: 13px; font-weight: bold; padding: 6px 11px; border-radius: 999px; margin-bottom: 12px;\"\u003eBand A · Jahrgangsstufen 10 und 11\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 10px 0; color: #05164d; font-size: 20px; line-height: 1.35; font-weight: bold;\"\u003eGrundlagen, Versorgung und hauswirtschaftliche Dienstleistungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 52px; height: 3px; background: #ffad00; border-radius: 4px; margin-bottom: 15px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 13px 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eBand A behandelt die 13 Pflichtlernfelder der Jahrgangsstufen 10 und 11. Der Schwerpunkt liegt auf Berufs- und Betriebsgrundlagen, Beschaffung, Ernährungslehre, Speisenzubereitung, Service, Reinigung, Personenbetreuung und Textilpflege.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #3f4b62; font-size: 15px; line-height: 1.7;\"\u003eBeruf und Betrieb · Güterbeschaffung · Warenlagerung · Ernährungsgrundlagen · Lebensmittel · Speisenzubereitung · Service · Tischkultur · Reinigung · Desinfektion · Beobachtung · Betreuung · Textilien · Wäschekreislauf\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 360px; background: #05164d; border-radius: 16px; padding: 23px; box-shadow: 0 6px 19px rgba(5,22,77,0.15);\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: inline-block; background: #ffad00; color: #05164d; font-size: 13px; font-weight: bold; padding: 6px 11px; border-radius: 999px; margin-bottom: 12px;\"\u003eBand B · Jahrgangsstufe 12, Wahlpflicht und Prüfung\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 10px 0; color: #ffffff; font-size: 20px; line-height: 1.35; font-weight: bold;\"\u003eVermarktung, Organisation, Spezialisierung und Prüfung\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 52px; height: 3px; background: #ffad00; border-radius: 4px; margin-bottom: 15px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 13px 0; color: #e7edfa; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eBand B behandelt die sieben Pflichtlernfelder der Jahrgangsstufe 12, alle sechs möglichen Wahlpflichtprofile sowie die staatliche und die berufsrechtliche Prüfungsstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #dfe7f7; font-size: 15px; line-height: 1.7;\"\u003eMarketing · Kalkulation · Personaleinsatz · Anleitung · zielgruppenbezogene Verpflegung · Veranstaltungen · kombinierte Dienstleistungen · Objektpflege · Aktivierung · Spezialtextilien · Wahlpflichtprofile · Prüfungsvorbereitung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Tätigkeitsfelder --\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eTypische Tätigkeitsfelder\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"tpm-accordion-content\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eAssistentinnen und Assistenten für Ernährung und Versorgung organisieren und erbringen hauswirtschaftliche Versorgungs- und Betreuungsleistungen. Die Einsatzmöglichkeiten reichen vom Privathaushalt bis zum Großbetrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit,minmax(210px,1fr)); gap: 10px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 9px; padding: 13px 15px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eGemeinschaftsverpflegung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGroßküchen, Mensen, Schulen, Tagungsstätten, Krankenhäuser sowie Kur- und Reha-Einrichtungen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 9px; padding: 13px 15px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eSoziale Einrichtungen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAltenhilfe, Behindertenhilfe, Kinder- und Jugendhilfe, Wohngruppen und Kindertagesstätten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 9px; padding: 13px 15px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eGastronomie und Hotellerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRestaurantservice, Gästebetreuung, Veranstaltungsversorgung und Housekeeping\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 9px; padding: 13px 15px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003ePrivate Haushalte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlltagsorganisation, Verpflegung, Reinigung, Wäschepflege und haushaltsnahe Dienstleistungen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 9px; padding: 13px 15px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eLandwirtschaftliche Betriebe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnternehmerhaushalt, Direktvermarktung, Gästebeherbergung und hauswirtschaftliche Betriebszweige\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- Pflichtlernfelder --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #ffffff; border: 1px solid #dce3ef; border-radius: 16px; padding: 24px; box-shadow: 0 6px 19px rgba(5,22,77,0.08); margin-bottom: 16px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 10px 0; color: #05164d; font-size: 21px; line-height: 1.35; font-weight: bold;\"\u003e20 Pflichtlernfelder und zentrale Lerninhalte\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 60px; height: 3px; background: #ffad00; border-radius: 4px; margin-bottom: 17px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tpm-field-grid\"\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 1 · Jgst. 10 · Beruf und Betrieb präsentieren · 38 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eBerufliche Strukturen verstehen und darstellen:\u003c\/strong\u003e Berufsbild, Einsatzfelder, betrieblicher Aufbau, Arbeitsabläufe und Dienstleistungen, Rechte und Pflichten in der Berufsausbildung, Arbeits- und Tarifrecht, Berufsverbände, Arbeitsschutz, Gesundheits- und Umweltschutz, Ergonomie, Qualitätssicherung, Fortbildung, Datenschutz, Urheberrecht und adressatengerechte Präsentation eines hauswirtschaftlichen Betriebs.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 2 · Jgst. 10 · Güter beschaffen, lagern und bereitstellen · 76 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eBeschaffungs- und Lagerprozesse durchführen:\u003c\/strong\u003e Bedarfsprüfung, Gebrauchs- und Verbrauchsgüter, Geräte und Maschinen, Beschaffungs- und Zahlungsarten, Produktkennzeichnung, Kaufvertrag und Leistungsstörungen, Verbraucherschutz, Angebote und Kostenvergleiche, Materialbedarf, Verhältnis- und Mischungsrechnen, Energiekosten, Rabatt und Skonto, Warenannahme, Bestandskontrolle, Lagerbedingungen, Hygiene, Warenverderb, nachhaltige Beschaffung und Entsorgung.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 3 · Jgst. 10 · Ernährungsgrundlagen anwenden, Verpflegung zubereiten · 456 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eBedarfsgerechte Verpflegung herstellen:\u003c\/strong\u003e Lebensmittelgruppen, Nährstoffe, Energiebedarf, wissenschaftliche Ernährungsempfehlungen, Gesundheits-, Eignungs- und Genusswert, Qualität und Nachhaltigkeit, Rezepturen, Mengenberechnung, Ablaufplanung und Arbeitsplatzaufbau, Putzen, Zerkleinern, Mischen und Garen, nährstoffschonende Verfahren, Geräteauswahl, Lebensmittel- und Betriebshygiene, Ergonomie, Arbeitsschutz, Küchenreinigung sowie Bewertung von Arbeitsablauf und Ergebnis.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 4 · Jgst. 10 · Verpflegung anbieten · 76 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eSpeisen und Getränke servicegerecht bereitstellen:\u003c\/strong\u003e Tischkultur, Gedecke, Gläser, Geschirr, Besteck, Tischwäsche, Tischgestaltung und Speisekarten, Hygienevorgaben, Ablauf-, Check- und Materiallisten, grundlegende Servier- und Darreichungsformen, Portionieren und Garnieren, Getränke anbieten, Umgangsformen und Etikette, Kundenkommunikation in Fremd- und einfacher Sprache sowie situationsgerechtes Abdecken.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 5 · Jgst. 10 · Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegen · 114 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eReinigung und Pflege fachgerecht ausführen:\u003c\/strong\u003e Sicht-, Unterhalts- und Grundreinigung, Materialien und Oberflächen, Verschmutzungsarten und Verschmutzungsgrad, Reinigungs-, Desinfektions- und Pflegeverfahren, Mittel und Geräte, persönliche Schutzausrüstung, Sicherheitsdatenblätter und Betriebsanweisungen, Dosierung und Mischungsrechnen, Arbeitsablaufpläne, Ergonomie, Umwelt-, Arbeits- und Gesundheitsschutz, Entsorgung, Qualitätskontrolle und Nacharbeit.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 6 · Jgst. 10 · Personen wahrnehmen und beobachten · 76 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eMenschen respektvoll beobachten und Informationen weitergeben:\u003c\/strong\u003e Bedürfnisse und Bedarfe, Wahrnehmung, Beobachtungskriterien und Beobachtungsfehler, verbale und nonverbale Kommunikation, Umgangs- und Verhaltensformen, Gesprächsregeln, Dokumentation, Feedback, Teamabstimmung, Persönlichkeitsrechte, Schweigepflicht und Datenschutz sowie Reflexion des eigenen Verhaltens.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 7 · Jgst. 10 · Textilien einsetzen, reinigen, pflegen, instand halten und gestalten · 152 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eTextilien sachgerecht bewirtschaften:\u003c\/strong\u003e Textile Rohstoffe, Fasern und Flächen, Eigenschaften, Gebrauchswert, Kennzeichnung, Ausrüstung und Veredelung, Wäschekreislauf, Waschverfahren, Waschfaktoren, Wasch- und Waschhilfsmittel, Geräte und Maschinen, Auswahl nach Verwendungszweck, Reinigung, Desinfektion, Pflege, Fleckenbehandlung, Instandhaltung und Gestaltung, Qualitätsstandards, Hygiene, Nachhaltigkeit sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 8 · Jgst. 11 · Produkte beschaffen und Dienstleistungen in Anspruch nehmen · 80 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eBetriebliche Beschaffungsentscheidungen treffen:\u003c\/strong\u003e Bedarfsanalyse, finanzielle Mittel und Haushaltsbuch, Bezugsquellen, Verbraucher- und Haftungsbestimmungen, Zahlungsverkehr, Ratenzahlung, Zinsrechnung, Finanzierung und Geldanlage, Leistungsbeschreibungen, Budget, Kapital- und Betriebskosten, Infrastruktur, Ausstattung, Personal, ökologische Ressourcen, Bestellung, Auftragsvergabe, Leistungskontrolle und digitale Verbuchung.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 9 · Jgst. 11 · Verpflegung von Personengruppen planen und zubereiten · 280 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003ePersonengruppen bedarfsgerecht verpflegen:\u003c\/strong\u003e Lebensphasen und besondere Ernährungsbedarfe, Energiebedarf, Nährstoffrelationen, ernährungsbedingte Krankheiten und Essstörungen, Kostformen, Speisepläne, Menüs und Zwischenmahlzeiten, Ernährungsgewohnheiten, Gesundheits-, Eignungs- und Genusswert, Nachhaltigkeit, Kennzeichnungspflichten, digitale Nährwertberechnung, personenorientierte Zubereitung, rationeller Geräteeinsatz, Anrichten, Präsentieren und Optimieren.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 10 · Jgst. 11 · Dienstleistungen und Verpflegung anbieten · 120 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eHauswirtschaftliche Leistungen kundenorientiert anbieten:\u003c\/strong\u003e Wäsche-, Haus- und Wohnungspflege, personenbetreuende Dienstleistungen, Bereitstellung von Speisen und Getränken, erweiterte Gedecke, Buffetformen und Tischkulturen, Speise- und Menükarten, rechtliche und betriebliche Rahmenbedingungen, Bedarfsklärung, Material- und Ablaufplanung, Qualitätsstandards, Kosten- und Preisberechnung, Dienstleistungsgespräche, Durchführung, Marktvergleich, Präsentation, Feedback und Prozessbewertung.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 11 · Jgst. 11 · Wohn- und Funktionsbereiche einrichten, reinigen, pflegen und gestalten · 160 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eRäume funktional und anlassbezogen gestalten:\u003c\/strong\u003e Individualbereiche, Küchen, Sanitär-, Wirtschafts-, Lager- und Vorratsräume sowie Außenbereiche, Kundenwünsche, Wandgestaltung, Bodenbeläge, Beleuchtung, Einrichtung, Dekoration und Pflanzenpflege, Materialvergleich, Ästhetik, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit, Reinigungsintervalle, Checklisten, Hygiene, Brandschutz, Gesprächsführung, Umsetzung, Dokumentation und Bewertung.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 12 · Jgst. 11 · Personen und Gruppen unterstützen und betreuen · 80 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eAlltagsunterstützung personenorientiert gestalten:\u003c\/strong\u003e Bedürfnisse und Gewohnheiten in Haushalts-, Wohn- und Betreuungsformen, Biografie, Lebenssituation, soziales und regionales Umfeld, kulturelle Besonderheiten, Lebensqualität, Teilhabe, regionale Angebote, Konfliktprävention, Versorgungs- und Betreuungsbedarfe, Aufsichtspflicht, angrenzende Zuständigkeiten, Hilfsmittel, Kommunikation, Sicherheitsmaßnahmen, Beobachtung, analoge und digitale Dokumentation sowie Reflexion.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 13 · Jgst. 11 · Textilien einsetzen, reinigen und pflegen · 80 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eTextilpflege im Großhaushalt organisieren:\u003c\/strong\u003e Textile Rohstoffe, Fasern und Flächen, Gebrauchswert, persönliche und betriebliche Hygiene, betriebliche Vorgaben, Wäschekreislauf, Waschverfahren und Waschfaktoren, Wasch- und Waschhilfsmittel, Großhaushaltsgeräte und Maschinen, Textilauswahl, Reinigung, Desinfektion, Pflege, Instandhaltung, Qualitätsstandards, Schrankfertigmachen, Gerätepflege, Wirtschaftlichkeit und Prozessoptimierung.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 14 · Jgst. 12 · Produkte und Dienstleistungen vermarkten · 80 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eMarktfähige Angebote entwickeln und verkaufen:\u003c\/strong\u003e Kundenwünsche, Marktentwicklung, Zielgruppen, Grundlagen der Betriebsgründung, Marketingstrategien, Verbraucher- und Datenschutz, Urheberrecht und Haftung, Kostenkalkulation, Preisgestaltung, Finanzierung und Abrechnung, Corporate Identity, digitale und analoge Werbemittel, Vermarktungsprojekte, Bereitstellung, Verkauf, Kundenkommunikation, Verkaufsgespräche, Evaluation, Kundenzufriedenheit und Optimierung.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 15 · Jgst. 12 · Personaleinsatzpläne anwenden und Personen anleiten · 40 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003ePersonal koordiniert und wertschätzend einsetzen:\u003c\/strong\u003e Aufgaben, Qualifikationen und Kompetenzen, auftragsbezogener Personalbedarf, Arbeits- und Dienstpläne, rechtliche Regelungen, Lesen und kurzfristiges Anpassen von Einsatzplänen, Anleitung von Arbeitsschritten und Prozessen, Delegation, Teamkoordination, individuelle und kulturelle Voraussetzungen, Konflikterkennung, Beurteilung von Arbeitsabläufen sowie Reflexion der eigenen Anleitungsrolle.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 16 · Jgst. 12 · Verpflegung als Dienstleistung zielgruppenorientiert und zu besonderen Anlässen planen, zubereiten und anrichten · 280 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eVerpflegungsaufträge projektförmig umsetzen:\u003c\/strong\u003e Kundenwünsche, Ernährungsbedarfe, ernährungsbedingte Krankheiten, Trends und Essgewohnheiten, kulturelle und religiöse Besonderheiten, nachhaltige Entwicklung, Veranstaltungen, Mengen- und Qualitätsanforderungen, Hygienestandards, Darreichungs- und Ausgabesysteme, Speisemengen und Buffetkalkulation, Angebotserstellung, Kundenabstimmung, Zubereitung, Anrichten, Koordination, Qualitätssicherung und Kundenfeedback.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 17 · Jgst. 12 · Kombinierte Dienstleistungen anbieten · 80 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eMehrere Leistungen zu einem Kundenauftrag verbinden:\u003c\/strong\u003e Kundenwünsche und Marktanforderungen, Auftragsbestandteile größerer Veranstaltungen, Rahmenbedingungen, Zeit und Budget, Versorgungs- und Betreuungsbedarfe, Auswahl von Betriebs- und Arbeitsmitteln, koordinierte Ablauf- und Arbeitsplatzplanung, Nachhaltigkeit, Teamorganisation, Angebotsvarianten, flexible Auftragsdurchführung, Kommunikation, Qualitäts- und Arbeitsschutz, Kundenzufriedenheit, Beschwerdemanagement und Prozessoptimierung.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 18 · Jgst. 12 · Wohn- und Funktionsbereiche objektspezifisch reinigen, pflegen und gestalten · 120 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eObjektbezogene Reinigungsleistungen planen und kontrollieren:\u003c\/strong\u003e Privat- und Großhaushalte, Reinigungsarten, Mittel und Geräte, betriebliche Standards, Materialeigenschaften und Herstellerangaben, Verschmutzung, Folgekosten, ergonomische und nachhaltige Planung, Dosierung und Mischungsrechnen, Kundenwünsche, Leistungsbeschreibung, Leistungsverzeichnis und Reinigungspläne, Durchführung, Desinfektion, Gestaltung, Entsorgung, Dokumentation und Qualitätskontrolle.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 19 · Jgst. 12 · Personen in besonderen Lebenssituationen aktivieren, fördern und betreuen · 80 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eSelbstbestimmung und Lebensqualität unterstützen:\u003c\/strong\u003e Bedürfnisse und Bedarfe, Lebensalter, Beeinträchtigungen und Krankheiten, physische und psychosoziale Veränderungen, Grundlagen pflegerischer Versorgung, Biografie, Teilhabe und Inklusion, hauswirtschaftliche Betreuung, Zuständigkeitsgrenzen, gesetzliche und ethische Grundlagen, Hygiene- und Sicherheitsrisiken, Notfallsituationen, Zielplanung, aktivierende und fördernde Maßnahmen, multiprofessionelle Abstimmung, Dokumentation und Wirksamkeitskontrolle.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-field\"\u003e\u003csummary\u003eLernfeld 20 · Jgst. 12 · Textilien objektspezifisch und einsatzbezogen auswählen, einsetzen, reinigen und pflegen · 120 Std.\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"tpm-field-content\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eTextilien für unterschiedliche Haushaltstypen bewirtschaften:\u003c\/strong\u003e Besondere Rohstoffe, Fasern, Flächen und Ausrüstungen, Spezialtextilien, Gebrauchswert und Einsatzzweck, betriebliche Hygienerichtlinien, Wasch- und Waschhilfsmittel, Verfahren, Geräte und Maschinen in Privat- und Großhaushalten, nachhaltige Beschaffung und Nutzung, Arbeitsabläufe, Qualitätsstandards, Reinigung, Pflege, Gestaltung, Instandhaltung, Weiterverwendung, Schrankfertigmachen und Prozessoptimierung.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 16px; background: #fff7df; border: 1px solid #f2d27d; border-left: 5px solid #ffad00; border-radius: 10px; padding: 15px 17px; color: #354158; font-size: 15px; line-height: 1.7;\"\u003eDie Nummerierung dient der fortlaufenden Ordnung im Fragenkatalog. In den amtlichen Lehrplänen werden die Lernfelder innerhalb der jeweiligen Unterrichtsfächer und Jahrgangsstufen geführt. Die Bezeichnungen und Zeitrichtwerte entsprechen den bayerischen Lehrplänen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Wahlpflichtfächer --\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eSechs Wahlpflichtprofile mit insgesamt 13 Lernfeldern\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"tpm-accordion-content\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eIn den Jahrgangsstufen 11 und 12 wird jeweils ein Wahlpflichtfach im Umfang von 160 Stunden aus dem Angebot der Schule gewählt. Für den Assistentenabschluss müssen zwei verschiedene Wahlpflichtfächer und jeweils ein mindestens zweiwöchiges einschlägiges Praktikum erfolgreich absolviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit,minmax(250px,1fr)); gap: 12px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 10px; padding: 16px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eGroßhaushalt · 2 Lernfelder\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePersonengruppen anlassbezogen und bedarfsgerecht verpflegen und versorgen sowie Dienstleistungen in Reinigung, Wäschepflege und Raumgestaltung durchführen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 10px; padding: 16px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eLandwirtschaftlicher Unternehmerhaushalt und gehobener Privathaushalt · 3 Lernfelder\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePersonen versorgen, hauswirtschaftliche Produkte und Dienstleistungen im landwirtschaftlichen Betrieb erbringen und Personengruppen im gehobenen Privathaushalt betreuen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 10px; padding: 16px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eGastronomie und Hotellerie · 2 Lernfelder\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGäste betreuen und versorgen, Restaurant- und Serviceleistungen erbringen sowie Aufgaben aus dem Housekeeping durchführen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 10px; padding: 16px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eGrundversorgung und Betreuung alter, erkrankter Menschen · 2 Lernfelder\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMenschen bei Aktivitäten des täglichen Lebens unterstützen, begleiten, betreuen und aktivieren. Vorgesehen sind zusätzlich ein fünftägiges Orientierungspraktikum und ein Erste-Hilfe-Kurs.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 10px; padding: 16px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eGrundversorgung, Bildung und Erziehung von Kindern · 3 Lernfelder\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRolle der Tagespflegeperson, Bildungsauftrag sowie situationsbezogene, kindgerechte Gestaltung und Organisation des Tagespflegealltags einschließlich Erste Hilfe am Kind.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 10px; padding: 16px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eProjektorientiertes Arbeiten · 1 Lernfeld\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProjekte mit schulischem oder regionalem Schwerpunkt planen, organisieren, steuern, dokumentieren, präsentieren und mit zeitgemäßen Instrumenten des Projektmanagements auswerten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- Prüfungsstruktur --\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eAn den maßgeblichen Abschlussprüfungen orientiert\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"tpm-accordion-content\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eDer Fragenkatalog berücksichtigt die besondere Abschlussstruktur des Bildungsgangs. Die staatliche Prüfung nach der zweijährigen Stufe und die Hauswirtschafter-Abschlussprüfung werden getrennt und fachlich korrekt dargestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit,minmax(255px,1fr)); gap: 12px; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-radius: 10px; padding: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #05164d; font-size: 16px; font-weight: bold; margin-bottom: 7px;\"\u003eStaatliche Prüfung · Ernährung und Verpflegung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #3f4b62; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003eSchriftliche Prüfung über 60 Minuten und praktische Prüfung über 180 Minuten. Beide Prüfungsnoten werden für die Fachnote gleich gewichtet.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-radius: 10px; padding: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #05164d; font-size: 16px; font-weight: bold; margin-bottom: 7px;\"\u003eStaatliche Prüfung · Betriebswirtschaftslehre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #3f4b62; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003eSchriftliche Prüfung über den gesamten Unterrichtsstoff des Fachs mit einer Bearbeitungszeit von 60 Minuten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-radius: 10px; padding: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #05164d; font-size: 16px; font-weight: bold; margin-bottom: 7px;\"\u003eHauswirtschafter-Zwischenprüfung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #3f4b62; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003eIm vierten Ausbildungshalbjahr: zwei Arbeitsproben in insgesamt 120 Minuten, darin ein situatives Fachgespräch von höchstens 10 Minuten, sowie praxisbezogene schriftliche Aufgaben in 90 Minuten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-radius: 10px; padding: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #05164d; font-size: 16px; font-weight: bold; margin-bottom: 7px;\"\u003eVersorgungs- und Betreuungsleistungen · 30 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #3f4b62; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003eArbeitsaufgabe planen und durchführen: 120 Minuten Planung, 180 Minuten Durchführung und anschließend ein auftragsbezogenes Fachgespräch von höchstens 15 Minuten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-radius: 10px; padding: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #05164d; font-size: 16px; font-weight: bold; margin-bottom: 7px;\"\u003eProdukte und Dienstleistungen · 30 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #3f4b62; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003eBetrieblicher Auftrag im gewählten Schwerpunkt: zusammen 24 Stunden für Planung, Durchführung, Dokumentation und Präsentationsvorbereitung, anschließend höchstens 10 Minuten Präsentation und höchstens 20 Minuten Fachgespräch.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-radius: 10px; padding: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #05164d; font-size: 16px; font-weight: bold; margin-bottom: 7px;\"\u003eVerpflegung planen · 15 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #3f4b62; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003ePraxisbezogene schriftliche Aufgaben zur personen- und zielgruppenorientierten Verpflegungsplanung mit einer Bearbeitungszeit von 120 Minuten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-radius: 10px; padding: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #05164d; font-size: 16px; font-weight: bold; margin-bottom: 7px;\"\u003eTextilien, Räume und Wohnumfeld · 15 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #3f4b62; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003ePraxisbezogene schriftliche Aufgaben zur Auswahl, Beurteilung, Reinigung und Pflege mit einer Bearbeitungszeit von 120 Minuten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-radius: 10px; padding: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #05164d; font-size: 16px; font-weight: bold; margin-bottom: 7px;\"\u003eWirtschafts- und Sozialkunde · 10 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #3f4b62; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003ePraxisbezogene schriftliche Aufgaben zu wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Zusammenhängen der Berufs- und Arbeitswelt mit einer Bearbeitungszeit von 60 Minuten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eDie Hauswirtschafter-Abschlussprüfung ist bestanden, wenn das Gesamtergebnis mindestens ausreichend ist, mindestens vier Prüfungsbereiche mit mindestens ausreichend bewertet wurden und kein Prüfungsbereich ungenügend ist. Unter den gesetzlichen Voraussetzungen ist in einem der drei schriftlichen Prüfungsbereiche eine mündliche Ergänzungsprüfung möglich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- Lernen und Kontrolle --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 16px; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 350px; background: #ffffff; border: 1px solid #dce3ef; border-radius: 16px; padding: 23px; box-shadow: 0 6px 19px rgba(5,22,77,0.08);\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 10px 0; color: #05164d; font-size: 20px; line-height: 1.35; font-weight: bold;\"\u003eLernfeld für Lernfeld arbeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 52px; height: 3px; background: #ffad00; border-radius: 4px; margin-bottom: 15px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eJedes Pflichtlernfeld und jedes Wahlpflichtprofil bildet einen klar abgegrenzten Buchabschnitt. So lassen sich Theorie, Fachpraxis, Berechnungen, Kundenfälle und Prüfungsthemen gezielt bearbeiten, wiederholen und kontrollieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 350px; background: #05164d; border-radius: 16px; padding: 23px; box-shadow: 0 6px 19px rgba(5,22,77,0.15);\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 10px 0; color: #ffffff; font-size: 20px; line-height: 1.35; font-weight: bold;\"\u003eLösungen verstehen statt nur vergleichen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 52px; height: 3px; background: #ffad00; border-radius: 4px; margin-bottom: 15px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #e7edfa; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003eNach jedem Abschnitt folgen der zugehörige \u003cstrong style=\"color: #ffffff;\"\u003eLösungsbogen und Kurzerklärungen zu jeder Multiple-Choice-Frage\u003c\/strong\u003e. Dadurch wird nicht nur die richtige Antwort sichtbar, sondern auch der fachliche Zusammenhang dahinter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Zielgruppe --\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eFür wen eignet sich der Fragenkatalog?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"tpm-accordion-content\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit,minmax(230px,1fr)); gap: 10px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-radius: 9px; padding: 13px 15px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003eSchülerinnen und Schüler der Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-radius: 9px; padding: 13px 15px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003ePrüfungskandidatinnen und Prüfungskandidaten für den Assistenten- und Hauswirtschafterabschluss\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-radius: 9px; padding: 13px 15px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003eAuszubildende und Umschulende im Ausbildungsberuf Hauswirtschafter\/-in\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-radius: 9px; padding: 13px 15px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003eBerufsfachschulen, Lehrkräfte und fachpraktische Ausbildungsstätten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-radius: 9px; padding: 13px 15px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.5;\"\u003eEinrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, Betreuung, Hotellerie und Hauswirtschaft\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- Lieferumfang --\u003e\n\u003cdetails class=\"tpm-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eLieferumfang der Printausgabe\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"tpm-accordion-content\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit,minmax(245px,1fr)); gap: 12px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 10px; padding: 16px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eBand A\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePflichtlernfelder der Jahrgangsstufen 10 und 11 mit Berufsgrundlagen, Beschaffung, Ernährung, Service, Reinigung, Betreuung und Textilpflege\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 10px; padding: 16px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eBand B\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePflichtlernfelder der Jahrgangsstufe 12, sechs Wahlpflichtprofile und Vorbereitung auf die maßgeblichen Abschlussprüfungen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f8fd; border-left: 4px solid #ffad00; border-radius: 10px; padding: 16px; color: #24314a; font-size: 15px; line-height: 1.65;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eIn beiden Bänden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLernfeldbezogene Multiple-Choice-Fragen, Lösungsbogen nach jedem Abschnitt und Kurzerklärungen zu jeder Frage\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 17px 0 0 0; font-size: 16px; line-height: 1.75;\"\u003e\u003cstrong\u003eBand A und Band B werden gemeinsam geliefert.\u003c\/strong\u003e Der angegebene Seitenumfang und die Fragenanzahl sind Circa-Angaben und können sich durch Satz, Aktualisierungen und die endgültige Druckgestaltung geringfügig verändern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- Hinweis --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #eef3fb; border: 1px solid #c9d5e7; border-left: 6px solid #05164d; border-radius: 14px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #354158; font-size: 14px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #05164d;\"\u003eWichtiger Hinweis:\u003c\/strong\u003e Die enthaltenen Fragen sind eigenständig erstellte Lern- und Übungsfragen. Sie sind keine Originalprüfungsfragen einer Schule, zuständigen Stelle oder Prüfungsbehörde. Der Fragenkatalog unterstützt die Prüfungsvorbereitung, ersetzt jedoch nicht den Unterricht, die Fachpraxis, vorgeschriebene Praktika, betriebliche Einweisungen oder die jeweils geltenden Rechts-, Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben. Regionale oder schulorganisatorische Abweichungen sowie spätere Änderungen der Rechts- und Lehrplangrundlagen sind zu beachten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Abschlussleiste --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: linear-gradient(135deg,#ffad00 0%,#ffc94d 100%); border-radius: 16px; padding: 22px 24px; box-shadow: 0 6px 19px rgba(5,22,77,0.11); text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #05164d; font-size: 17px; line-height: 1.6; font-weight: bold;\"\u003eZwei Bände · Rund 3.200 Fragen · Rund 720 Seiten · 20 Pflichtlernfelder · 6 Wahlpflichtprofile · Lösungen und Kurzerklärungen nach jedem Abschnitt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TPM-Media Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54430538989907,"sku":"MSN280726-009","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/4030\/1651\/files\/Buchcover_TPM-Media_Verlag_A4_300dpi.png?v=1785234470","url":"https:\/\/tpm-mediashop.com\/products\/assistent-fur-ernahrung-und-versorgung-m-w-d-pro-fragenkatalog-buch-printversion-mit-uber-3200-lern-prufungsfragen","provider":"TPM-Media Verlag","version":"1.0","type":"link"}