{"product_id":"backermeister-m-w-d-lernfeld-3-backprozess-warmeubertragung-buch-printversion","title":"Bäckermeister Lernfeld 3 - Backprozess \u0026 Wärmeübertragung (Buch-\/Printversion)","description":"\u003cdiv style=\"width: 100%; max-width: none; margin: 0; padding: 18px 0; box-sizing: border-box; clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; color: #111;\"\u003e\n\n\u003c!-- Titelbereich --\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; box-sizing: border-box; background: linear-gradient(135deg,#f4f8ff 0%,#ffffff 100%); border-radius: 22px; padding: 34px 28px; box-shadow: 0 8px 28px rgba(10,31,111,0.10); margin-bottom: 22px; text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: inline-block; background: #0a1f6f; color: #fff; padding: 7px 14px; border-radius: 999px; font-size: 13px; font-weight: bold; margin-bottom: 14px;\"\u003eFragenkatalog Bäckermeister\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"margin: 0 0 12px 0; font-size: 30px; line-height: 1.25; color: #0a1f6f;\"\u003eBäckermeister (m\/w\/d) – Lernfeld 3\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 16px; line-height: 1.7; color: #334155; margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBackprozess \u0026amp; Wärmeübertragung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPrüfungsorientierter Fragenkatalog für die Meisterprüfung im Bäckerhandwerk\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; color: #475569;\"\u003eÜber 700 Seiten Prüfungswissen · Mehr als 3.650 Multiple-Choice-Fragen · Komplettpaket Band A + Band B · Buch-\/Printversion\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Kurzbeschreibung --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #ffffff; border: 1px solid #e2e8f0; border-radius: 18px; padding: 22px; box-shadow: 0 6px 18px rgba(15,23,42,0.05); margin-bottom: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin-bottom: 10px;\"\u003eKurzbeschreibung\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eMit diesem umfangreichen \u003cstrong\u003eFragenkatalog\u003c\/strong\u003e erhalten angehende Bäckermeisterinnen und Bäckermeister ein leistungsstarkes Arbeitsmittel für die gezielte Vorbereitung auf \u003cstrong\u003eLernfeld 3: Backprozess \u0026amp; Wärmeübertragung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eDie Lieferung enthält \u003cstrong\u003eBand A und Band B vollständig\u003c\/strong\u003e. Die Unterteilung erfolgt ausschließlich aus Gründen der besseren Handhabung. Inhaltlich bilden beide Bände ein komplettes Gesamtwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155;\"\u003eDieser Fragenkatalog ist die richtige Wahl für alle, die das Thema \u003cstrong\u003eBackprozess \u0026amp; Wärmeübertragung\u003c\/strong\u003e nicht nur lesen, sondern aktiv trainieren, sicher beherrschen und prüfungsorientiert anwenden möchten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Praxisnutzen --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #ffffff; border: 1px solid #e2e8f0; border-radius: 18px; padding: 22px; box-shadow: 0 6px 18px rgba(15,23,42,0.05); margin-bottom: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin-bottom: 10px;\"\u003ePraxisnutzen für Meisterprüfung und Unterricht\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eGerade im Lernfeld \u003cstrong\u003eBackprozess \u0026amp; Wärmeübertragung\u003c\/strong\u003e kommt es auf ein sicheres Verständnis der fachlichen Zusammenhänge an.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155;\"\u003eNur wer die Wirkung von Temperatur, Backzeit, Wärmefluss und Backklima sicher versteht, kann Backprozesse gezielt steuern und hochwertige Backergebnisse erzielen. Genau hier setzt dieser Fragenkatalog an: Er unterstützt beim systematischen Trainieren, Wiederholen und Festigen prüfungsrelevanter Inhalte.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Leistungsumfang --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f8fafc; border: 1px solid #dbeafe; border-radius: 18px; padding: 22px; box-shadow: 0 6px 18px rgba(15,23,42,0.06); margin-bottom: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin-bottom: 10px;\"\u003eLeistungsumfang\u003c\/div\u003e\n\u003cul style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin: 0; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eüber 700 Seiten\u003c\/strong\u003e Lern- und Prüfungswissen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003emehr als 3.650 Multiple-Choice-Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFragenkatalog speziell für angehende Bäckermeisterinnen und Bäckermeister\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprüfungsorientiertes Arbeitsmittel für Lernfeld 3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKomplettpaket mit Band A und Band B\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eideal für Selbststudium, Meisterkurse, Unterricht und Prüfungsvorbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eauch im Fachhandel erhältlich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Inhaltlicher Schwerpunkt --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #ffffff; border: 1px solid #e2e8f0; border-radius: 18px; padding: 22px; box-shadow: 0 6px 18px rgba(15,23,42,0.05); margin-bottom: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin-bottom: 10px;\"\u003eInhaltlicher Schwerpunkt\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eDer Fragenkatalog behandelt zentrale Inhalte aus \u003cstrong\u003eLernfeld 3: Backprozess \u0026amp; Wärmeübertragung\u003c\/strong\u003e der Bäckermeisterausbildung.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155;\"\u003eIm Mittelpunkt stehen die fachlichen Zusammenhänge von Backprozess, Wärmeübertragung, Backtechnik, Ofentrieb, Krustenbildung, Krumenentwicklung, Backklima und Produktqualität.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Wichtiger Charakter des Werkes --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff7ed; border: 1px solid #fed7aa; border-radius: 18px; padding: 22px; box-shadow: 0 6px 18px rgba(15,23,42,0.05); margin-bottom: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #9a3412; margin-bottom: 10px;\"\u003eWichtig: Fragenkatalog statt Lehrbuch\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155;\"\u003eBei diesem Werk handelt es sich \u003cstrong\u003enicht um ein klassisches Lehrbuch\u003c\/strong\u003e, sondern um einen \u003cstrong\u003epraxisorientierten Fragenkatalog\u003c\/strong\u003e mit Multiple-Choice-Fragen. Der Fokus liegt nicht auf langen theoretischen Abhandlungen, sondern auf dem \u003cstrong\u003eaktiven Lernen, Wiederholen, Festigen und Prüfen des Wissens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Auszug aus dem Lerninhalt --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #ffffff; border: 1px solid #e2e8f0; border-radius: 18px; padding: 22px; box-shadow: 0 6px 18px rgba(15,23,42,0.05); margin-bottom: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin-bottom: 10px;\"\u003eAuszug aus dem Lerninhalt\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin: 14px 0 8px 0;\"\u003e1. Backprozess und Prozessführung\u003c\/div\u003e\n\u003cul style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin: 0 0 12px 0; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003eder gesamte Backprozess in seiner fachlichen Bedeutung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfluss von Temperatur und Backbedingungen auf das Backergebnis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZusammenhänge zwischen Backtechnik, Prozessführung und Produktqualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprüfungsrelevante Inhalte für die Meistervorbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin: 14px 0 8px 0;\"\u003e2. Wärmeübertragung beim Backen\u003c\/div\u003e\n\u003cul style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin: 0 0 12px 0; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003eGrundlagen der Wärmeübertragung beim Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterschiede zwischen Wärmeleitung, Wärmestrahlung und Konvektion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirkung von Wärmefluss und Backklima\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBedeutung der Wärmeübertragung für die Produktqualität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin: 14px 0 8px 0;\"\u003e3. Gebäckentwicklung und Qualität\u003c\/div\u003e\n\u003cul style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin: 0; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003eOfentrieb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrustenbildung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrumenentwicklung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZusammenhang zwischen Backprozess und hochwertigem Backergebnis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Multiple-Choice-Fragen --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f8fafc; border: 1px solid #dbeafe; border-radius: 18px; padding: 22px; box-shadow: 0 6px 18px rgba(15,23,42,0.06); margin-bottom: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin-bottom: 10px;\"\u003eMehr als 3.650 Multiple-Choice-Fragen\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eMit \u003cstrong\u003eüber 700 Seiten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emehr als 3.650 Multiple-Choice-Fragen\u003c\/strong\u003e bietet dieses Werk eine besonders intensive Möglichkeit, Wissen zu überprüfen, Lernlücken zu erkennen und sich strukturiert auf Unterricht, Prüfung und berufliche Praxis vorzubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155;\"\u003eDie Fragen unterstützen das aktive Lernen, die Wiederholung zentraler Fachinhalte und die prüfungsorientierte Anwendung des Wissens im Bereich Backprozess und Wärmeübertragung.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Produktdetails --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f8fafc; border: 1px solid #dbeafe; border-radius: 18px; padding: 22px; box-shadow: 0 6px 18px rgba(15,23,42,0.06); margin-bottom: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin-bottom: 10px;\"\u003eProduktdetails auf einen Blick\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin: 14px 0 8px 0;\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin-bottom: 12px;\"\u003eGedruckte Buchausgabe \/ Printversion\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin: 14px 0 8px 0;\"\u003eLieferumfang\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin-bottom: 12px;\"\u003eKomplettpaket Band A + Band B\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin: 14px 0 8px 0;\"\u003eGesamtumfang\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin-bottom: 12px;\"\u003eüber 700 Seiten\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin: 14px 0 8px 0;\"\u003eFragenanzahl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin-bottom: 12px;\"\u003emehr als 3.650 Multiple-Choice-Fragen\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin: 14px 0 8px 0;\"\u003eInhalt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin-bottom: 12px;\"\u003eLernfeld 3: Backprozess \u0026amp; Wärmeübertragung\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin: 14px 0 8px 0;\"\u003eISBN\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155;\"\u003e978-3-96617-451-0\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Vorteile --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f8fafc; border: 1px solid #dbeafe; border-radius: 18px; padding: 22px; box-shadow: 0 6px 18px rgba(15,23,42,0.06); margin-bottom: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin-bottom: 10px;\"\u003eIhre Vorteile auf einen Blick\u003c\/div\u003e\n\u003cul style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin: 0; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFragenkatalog speziell für Bäckermeisterinnen und Bäckermeister\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ekein Lehrbuch, sondern ein konsequent prüfungsorientiertes Arbeitsmittel\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003emehr als 3.650 Multiple-Choice-Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eüber 700 Seiten Gesamtumfang\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBand A und Band B komplett in der Lieferung enthalten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enur aus praktischen Gründen in zwei handliche Bände unterteilt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eideal zum Selbststudium, Wiederholen und Vertiefen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eperfekt für die gezielte Vorbereitung auf Lernfeld 3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eauch im Fachhandel erhältlich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Hinweis --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #fff7ed; border: 1px solid #fed7aa; border-radius: 18px; padding: 22px; box-shadow: 0 6px 18px rgba(15,23,42,0.05); margin-bottom: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #9a3412; margin-bottom: 10px;\"\u003eWichtiger Hinweis\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155;\"\u003eDie Lieferung enthält \u003cstrong\u003eBand A und Band B vollständig\u003c\/strong\u003e. Die Unterteilung erfolgt ausschließlich aus Gründen der besseren Handhabung. Inhaltlich bilden beide Bände ein komplettes Gesamtwerk zum Lernfeld 3: Backprozess \u0026amp; Wärmeübertragung.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Fazit --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f8fafc; border: 1px solid #dbeafe; border-radius: 18px; padding: 22px; box-shadow: 0 6px 18px rgba(15,23,42,0.06);\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 20px; font-weight: bold; color: #0a1f6f; margin-bottom: 10px;\"\u003eFazit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #334155; margin-bottom: 12px;\"\u003eMit diesem Fragenkatalog erhalten angehende Bäckermeisterinnen und Bäckermeister ein \u003cstrong\u003eumfangreiches, übersichtlich aufgebautes und prüfungsorientiertes Arbeitsmittel\u003c\/strong\u003e für Lernfeld 3: Backprozess \u0026amp; Wärmeübertragung.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 15px; line-height: 1.7; color: #0a1f6f; font-weight: bold;\"\u003eStrukturiert lernen · Backprozesse verstehen · Meisterprüfung sicher vorbereiten\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"TPM-Media Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53789190488403,"sku":"9783966174510","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/4030\/1651\/files\/mock-00055-9fef7.png?v=1779140591","url":"https:\/\/tpm-mediashop.com\/products\/backermeister-m-w-d-lernfeld-3-backprozess-warmeubertragung-buch-printversion","provider":"TPM-Media Verlag","version":"1.0","type":"link"}